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花蓮光復|阿樂樂代 Aredetay:原住民文化風味無菜單料理!獨具意義的「苦澀」主題

花蓮光復|阿樂樂代 Aredetay:原住民文化風味無菜單料理!獨具意義的「苦澀」主題

Dec 24, 2022作者:蛋寶趴趴go

花蓮光復美食太巴塱部落,高質量的原住民餐廳阿樂樂代 Aredeta(原住民文化風味無菜單料理)。「Aredetay」是阿美族對食物的形容詞,其中包含了「好吃、酸甜苦辣澀」的意思,善用原住民所食用的蔬菜與野菜,雖然擺盤是用法式料理手法呈現,但

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